El podcast de Mercabarna és una iniciativa que busca apropar el mercat a la gent. Conduït per Marc Ribas, aquest videopodcast de cinc episodis convida treballad...
Sabies que allò que menges pot influir en la teva salut? En aquest episodi de "Converses de Proximitat", presentat pel carismàtic Marc Ribas, ens endinsem en el fascinant món de l'alimentació saludable de la mà de la Gemma Salvador, de l'Agència de Salut Pública de Catalunya, i la Mireia Galtés, nutricionista i divulgadora a Lemon Secrets.
Explorem com els productes de proximitat no només aporten un sabor excepcional, sinó que també són clau per a una salut òptima. Descobrim la importància de l'estacionalitat en l'alimentació i el seu impacte en el nostre benestar. A més, la Gemma i la Mireia ens revelen trucs sorprenents per incorporar més fruites i verdures en la nostra dieta, ¡com convertir bròquil en delicioses hamburgueses!
No et perdis aquest episodi ple de consells pràctics i curiositats sobre l'alimentació saludable amb el Marc Ribas!🎧
--------
26:07
#1 El producte de proximitat
Què significa realment consumir productes de proximitat?
En aquest episodi de "Converses de Proximitat", ens endinsem en el cor del producte fresc català: Mercabarna, l’epicentre del comerç d’aliments de proximitat a Catalunya. Presentat per Marc Ribas, que juntament amb experts i apassionats del sector, com Jesús Pellicer, president de l'Associació de la Pagesia de Mercabarna, Marta Figueredo, agricultora especialitzada en tomàquets de gran qualitat, i la periodista Carme Gasull, explorem les claus d’un consum més conscient, sostenible i local.
Temes que no et pots perdre:
Les diferències essencials entre proximitat, quilòmetre zero, ecològic i sostenible.
Com contribueix el consum de productes locals a reduir la petjada de carboni i dinamitzar l’economia rural.
La importància de la temporalitat en la qualitat i la frescor dels aliments.
Històries reals d’agricultors compromesos amb la sostenibilitat i com la tecnologia els ajuda a innovar sense perdre les seves arrels.
El valor de les denominacions d’origen i com construeixen confiança entre productors i consumidors.
Des de la finca fins al plat, descobreix com projectes com el de Can Puxic i la marca P de Pagès estan transformant la percepció del producte local, demostrant que la sostenibilitat i la tradició poden ser compatibles amb la innovació.
Aquest episodi està ple de reflexions sobre l’impacte de les nostres decisions de consum. Si t’interessa cuidar el medi ambient, donar suport als agricultors locals i gaudir d’una alimentació més saludable i autèntica, aquest contingut és per a tu.
Escolta’l ara i suma’t a la conversa! Consumir proximitat no és només una elecció, és un compromís amb el nostre territori, la nostra cultura i el nostre futur.
--------
28:17
#0 Benvinguts a Converses de Proximitat
Benvinguts a Converses de Proximitat, un projecte impulsat per Mercabarna en què descobriràs, al llarg de 5 episodis, les millors converses al voltant del producte de proximitat, la salut, la família Mercabarna, la tecnologia i la innovació aplicada a l’alimentació i la gastronomia. Amb diferents professionals convidats i presentat per Marc Ribas, viatjarem pels millors productes de Catalunya, des del moment en què es produeixen fins que arriben a la taula.
El podcast de Mercabarna és una iniciativa que busca apropar el mercat a la gent. Conduït per Marc Ribas, aquest videopodcast de cinc episodis convida treballadors del mercat i professionals experts en els temes dels episodis a compartir les seves experiències en converses molt interessants. Aquest projecte pretén posar en valor les persones i l’espai a través d’un format innovador. Gravat al cor del mercat, aquest projecte reflecteix el compromís amb la sostenibilitat, la qualitat i la proximitat.
España