La Obsesión Ciclista de Fred

• 97 - Paco Roncero - "Empecé a correr con 120kg... y a los 9 meses corrí mi primera Maratón"

  Os pedimos disculpas porque tuvimos un pequeño problema con el audio de Paco y hay micro cortes a veces un poco incómodos.Hemos aprendido dónde estuvo el error y está resuelto para futuros episodios.Disculpadnos.Lo primero, un agradecimiento gigante a todos los que nos escucháis cada semana y en especial a los fundadores y quienes os estáis convirtiendo en Miembros en nuestro canal de Youtube.Este episodio es posible gracias a las marcas que nos apoyan: Cannondale, 226ers, Endura, Dr Bronner´s y Somos Deportistas.Hoy visitamos uno de los lugares más emblemáticos y maravillosos de Madrid.Donde nuestro invitado, Paco Roncero, lleva décadas al frente de uno de los restaurantes más valorados y queridos en la capital.Paco Roncero es un chef muy especial y reconocido nacional e internacionalmente.Pero lo que más me ha fascinado de él, son todas esas piezas que componen su creación, que forman parte de su visión y alimentan cada día su obsesión.Es un loco de la fotografía y no te imaginas a qué nivel… él fotografía todos sus platos pero además, es un talento también de la impresión en 3D… tanto, que la mayoría de las piezas que se utilizan para presentar sus platos las ha diseñado, modelado e impreso el mismo en el restaurante.Herramientas que también utiliza para hornear o cocinar muchos de sus icónicos platos.Paco Roncero además es el creador de uno de los conceptos gastronómicos más innovadores del mundo, el Sublimotion en Ibiza que inauguró en 2014. Y donde la experiencia desborda todo lo imaginable.Por si fuera poco, participa en programas de televisión, en diferentes lugares del mundo, y entre medias, como si tal cosa… corre maratones, ironmans y entrena a diario.De donde saca el tiempo Paco Roncero… para mi es un misterio.Un misterio que en ésta charla intento desvelar.Te dejo con un tipo en el camino a su tercera estrella michelín, te dejo con un chef que tiene un nivel de tecnificación y visión tan grande que es capaz de multiplicar sus capacidades sin techo, te dejo con la versión de Paco Roncero hoy, porque la de mañana… ya habrá evolucionado.Support the show

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  1:33:42
• 96 - Nico Abad - Vuelve Nico al Podcast: "Seré el nº1 porque aguantaré hasta el final"

  Apúntate a La Obsesión Diaria, aquíhttps://www.freds.cc/pages/comunidad-------------------Antes de empezar un agradecimiento gigante a todos los que nos escucháis cada semana y a las marcas que hacen que éste proyecto sea posible: Cannondale, 226ers, Endura, Dr Bronner´s y somosdeportistas.com-------------------Éste debería ser el episodio 93… pero en la vida pasan cosas… y aunque durante la charla a ya nuestro amigo Nico Abad le comento que su episodio será el 93… no ha podido ser.Para los que no sigáis el mundo de la moto, el 93 es el número de Marc Marquez y éste año ha fichado por el mejor equipo y la mejor moto posible.Vuelve Nico al podcast, justo antes del parón pre-temporada para charlar sobre su proyecto, sobre como ha vivido el mundial este año y sobre todo para que sigamos aprendiendo de posiblemente uno de los mejores comunicadores deportivos independientes.No puedo negar, que me da mucha envídia la capacidad productiva que tiene Nico y lo eficiente que ha conseguido que sea su sistema. Llevando su canal / podcast / videolog en una simple maleta…Tengo mucho que aprender todavía, tanto, que durante la conversación le pregunto que cree que tengo que mejorar… y la respuesta…Mejor te lo escuchas y me dejas tu opinion en un comentario.Te dejo con un tipo muy generoso que siempre responde a mi llamada, que siempre sabe sacar lo mejor de cada uno y del que sigo aprendiendo cada día. Te dejo, con Nico AbadSupport the show

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  1:39:47
• 95 - Alex Marín - Un tipo muy rápido... muy pronto, da igual la bici que le pongas... con un futuro increíble.

  Apúntate a La Obsesión Diaria, aquíhttps://www.freds.cc/pages/comunidadHoy volvemos a la bici… y de qué manera.El estilo sobre la bici de nuestro próximo invitado siempre ha sobresalido en cualquiera de las disciplinas en las que ha competido.Ha corrido en Descenso, enduro y los últimos años en enduro eléctrico, disciplina que lamentablemente la nueva dirección que está llevando nuestro deporte ha decidido que desaparece éste 2025.Alex Marín es ese tipo de corredor que es rápido muy pronto.Que se adapta fácil y sabe sacar el máximo muy rápido… pero ahora, su vida se aleja de las grandes competiciones.Acaba de fichar por OnlyFans y nos cuenta como es esto de crear contenido exclusivo dentro de una plataforma que desde hace poco se abre también a todo tipo de contenidos.Es un tipo que para mi ha sido todo un descubrimiento. Podría pasarme horas y horas charlando con el.Es uno de esos episodios que te recomiendo que lo veas, aunque lo escuches, ves a verlo también a youtube, porque hay gente como Alex, que en su mirada y comunicación corporal añaden mucho valor a sus palabras.Te dejo con un tipo que empieza una nueva aventura en su vida, viajando por todo el mundo y documentando sus experiencias en todo tipo de eventos y modalidades de nuestro deporte, te dejo con alguien que espero que vuelva a cruzarse en mi vida, te dejo con Alex Marín.Support the show

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  1:39:57
• 94 - Directo con Willy y Jesús Sánchez Bas de 226ers - Iditarod 1000 millas - Estrategia nutricional y de ropa con Endura.

  Apúntate a La Obsesión Diaria, aquíhttps://www.freds.cc/pages/comunidadEl libro de Willy aquí: https://amzn.to/3CpUfYRAntes de empezar un agradecimiento gigante a todos los que nos escucháis cada semana y en especial a los fundadores y quienes os estáis convirtiendo en Miembros en nuestro canal de Youtube.Este episodio es posible gracias a las marcas que nos apoyan: Cannondale, 226ers, Endura, Dr Bronner´s y somosdeportistas.comHoy os traigo un episodio diferente.Es un directo que grabamos en Youtube con Willy Mulonía.Solo 12 días antes de que vuele de nuevo para Alaska para participar otro año más en la distancia larga (la de 1000 millas) y conseguir cruzar un año más la meta de la prueba más salvaje del mundo en Nome.Durante el directo conectamos con Jesús Sanchez Bas, CEO de 226ers para que le ayude a Willy con la elección de productos adecuados para la prueba.Piensa que hasta el momento, Willy, nunca ha llevado a esta prueba productos específicos para el deporte.No ha llevado recuperadores, geles, electrolitos… ha tirado con lo que el llama Junky food (Comida basura) y los típicos sobres de comida liofilizada. Y como premio especial, que no falte, un buen pedazo de parmessano Regino.Yo me he puesto cabezota este año y le he forzado a que pruebe a cambiar algunas cosas y que mejor que Jesús, el fundador de la marca y diseñador de producto para que le diseñe qué tomar y cuando.Además, hablamos sobre material para invierno, chaquetas de Endura, el uso de las capas… y las preguntas de la comunidad que van surgiendo durante el directo.Espero que lo disfrutes y déjame comentarios para saber si quieres que hagamos más contenidos como este en directo.Te dejo con el sabio. Te dejo con el valiente. Te dejo, con Willy Mulonía.Support the show

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  2:00:33
• 93 - Llibert Fortuny - Contadas personas en el mundo te hacen sentir como él. Saxofonista y Triatleta.

  Apúntate a La Obsesión Diaria, aquíhttps://www.freds.cc/pages/comunidadÉste episodio me hace especial ilusión.Porque descubrir talentos como nuestro siguiente invitado, es la mayor motivación que hay detrás del propósito de éste proyecto.Llibert Fortuny es uno de los mejores Saxofonistas de nuestro país… pero además, es un Triathleta de un nivel impresionante.Entrena con profesionales compita a o no… y como nos cuenta en la maravillosa charla que hemos tenido. El deporte le ha convertido en mejor músico. Le ha hecho descubrir un nuevo potencial que de otro modo, no hubiera sido capaz de explotar.Es un tipo extraordinariamente única y con quien podría pasarme horas hablando de cualquier cosa.Eso sí, horas en las que seguro, interrumpiría cuando le viniera en gana para agarrar el Saxo y tocar un rato como ha hecho en nuestra charla.Mi misión es descubrirte talentos como Llibert Fortuny, entender su obsesión y aprender de cómo ha construído su cabeza para ser quien es en éste momento.Seguramente sea uno de los episodios que más feliz me hace tener en La Obsesión de Fred.Y seguramente lo disfrutes igual o más que yo.Te dejo con un tipo vibrante, te dejo con un tipo desbordante, te dejo con Llibert Fortuny.Support the show

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  1:46:37

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