Encontrando la cerveza es un podcast cuyo objetivo es proveer información en español sobre los diferentes tipos de cerveza y su proceso de elaboración.
En este episodio hablamos de las diferentes formas en las que podemos hacer cerveza sin alcohol. Las cuales se han hecho cada vez más populares alrededor del mundo sobre todo el los estados unidos en el mes de enero el cual es conocido como Dry-January convirtiéndose en unos de los meses más difíciles para las […]
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EP118 – Kombucha y Prueba de Yodo
En este episodio hablamos de una de las bebidas comunes cocinadas con equipo cervecero cuyos insumos se encuentran disponibles en tiendas de cerveza. Hablamos de la Kombucha, una bebida fermentada que mejora la flora intestinal. Además hablamos de la prueba de Yodo para saber cuando tu macerado está listo sin tener que esperar una hora […]
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31:56
EP117 – Trucos para hacer cerveza y kits de recetas
En este episodio les traemos una compilación de trucos para hacer cerveza en casa. Algunos consejos que nos hemos encontrado en revistas, en internet, en cervecerías comerciales y que nos hemos sacado de la manga para hacer o servir nuestra cerveza. Además, hablamos de nuestra experiencia utilizando kits de recetas para hacer en casa que […]
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32:55
EP116 – Mejores combinaciones de lúpulos y fermentación secundaria
En este episodio hablamos de las mejores combinaciones de lúpulos en cervecerías comerciales y por supuesto nuestras preferencias. Como los escogemos y tratamos de combinar para obtener las mejores IPAS y Pale Ales que podamos. Además, hablamos sobre la fermentación secundaria y como este término se puede aplicar a diferentes cosas, desde la maduración hasta […]
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27:30
EP115 – Guía sobre enzimas y su desactivación por accidente
En este episodio hablamos sobre qué son las enzimas. Si en realidad están vivas o no, los tipos de enzimas que existen y cuál es su función durante la elaboración de la cerveza. Además siguiendo con el mismo tema les platicamos nuestro último error cervecero donde nuestro macerado muy muy caliente desactivo nuestra cerveza dejándola […]
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