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Para cerrar nuestra primera temporada (apostamos por una segunda) decidimos hacerlo con el buen amigo Antonio Fernández, que resulta ser el pastor más longevo que puedes ver en acción muy cerca de los Lagos de Covadonga (Picos de Europa) Antonio pastorea y su hermana Covadonga se encarga de elaborar uno de los mejores quesos del mundo, ahumado durante casi medio mes y curado en las fabulosas cuevas de la zona.Se trata del Gamonéu del Puerto, una maravilla hecha a base de leche cruda , de vacas, ovejas y cabras alimentadas con pastos naturales. Al final del acceso con el ganado en la secular costumbre de subirlo al puerto a pocas fechas del verano, llegamos a la conocida majada Gumartini, que da nombre a su pequeña quesería situada a 1.100 metros de altitud, al pie de los mayestáticos Picos de Europa. Referencias periodísticas: https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2022/10/06/6333e523e5fdea270b8b463d.html https://www.rtpa.es/noticias-sociedad:El-Gamoneu-del-Puerto-de-Covadonga-Fernandez-vuelve-a-triunfar_111697106081.html https://www.250gramosdequeso.com/gamoneu-del-puerto-gumartini/ https://formaje.com/blogs/noticias/queso-gamoneu-del-puerto-gumartini-majada https://www.youtube.com/watch?v=OdAIMCZOSIo 📢Sigue el canal de SinRadio.es en WhatsApp https://www.whatsapp.com/channel/0029VaO4N9YKmCPJJmbRAs0R 🕵️‍♂️Sigue el canal de SinRadio.es en Telegram https://t.me/sinradioes 🖐Todos los video programas en https://sinradio.es/ 💪Sigue las novedades de SinRadio.es en Google News https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMJu_1wsw4f-wBA?ceid=ES:es&oc=3Tienes la versión vídeo aquíConviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/sinradio--3610370/support.

Abel López Díez, es Doctor por la Universidad de La Laguna con la tesis Cambio climático y fenómenos meteorológicos extremos en la macaronesia. Evaluación, adaptación y resilienciaInvestigador de la Cátedra Universitaria Reducción del Riesgo de Desastres y Ciudades Resilientes de la Universidad de La Laguna. Sus líneas de investigación se centran en estudiar el cambio climático y los impactos de los fenómenos meteorológicos extremos en espacios altamente vulnerables como las regiones insulares. Ha participado en numerosos cursos formativos de ámbito nacional e internacional y es autor de más de una veintena de publicaciones de índole científica. Asimismo, durante el curso académico 2019/2020 formó parte del Northeast Climate Adaptation Science Center (NCACS) de la Universidad de Massachussets en Boston..Fuente: ULLSigue el canal de SinRadio.es en WhatsAppSigue el canal de SinRadio.es en TelegramTodos los videoprogramas en www.sinradio.esSigue las novedades de SinRadio.es en Google News Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/sinradio--3610370/support.

Juan Alfredo Amil es un cineasta multidisciplinar, especializado en cine documental y en contar historias de forma íntima y artesanal. Pionero en España por realizar cortometrajes con teléfonos móviles, ha recibido premios por el corto ‘Soy un héroe’ (2011, primer corto realizado con un Smartphone en formar parte de una de las secciones oficiales en el prestigioso Miradasdoc), ‘El cazador. Un Mundo en Imágenes’ (2013, premiada en Movilfest Budapest) y ‘Olvidada’ (2016, premiada en Visionaria).En el año 2018 pesaba 174 kilos, teniendo una estatura de 1.80.Su obesidad mórbida le obligó a pasar por la sala de operaciones ante el peligro de morir. Amil, decide, entonces, grabar todo su proceso de pérdida de peso, pero antes debía pasar por el quirófano con el peso de la loza de la advertencia médica de que podía fallecer. Afortunadamente hoy puede contar cómo fue todo aquello y qué le llevó a ponerse delante de la cámara y para luego decidir qué plano y secuencias entraban a formar parte de la película documental  "ABSOLUCIÓN"TRÁILER OFICIAL https://youtu.be/inHrZYL0auo?si=7ZbQhiP7GAZ209OrCineastas de Canarias: https://cineastasdecanarias.org/directorio-cineastas-canarios/juan-alfredo-amil/Sigue el canal de SinRadio.es en WhatsAppSigue el canal de SinRadio.es en TelegramTodos los videoprogramas en www.sinradio.esSigue las novedades de SinRadio.es en Google News Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/sinradio--3610370/support.

Jonatán Rodríguez, director artístico de Laboratorio Escénico ( https://www.laboratorioescenico.com) Laboratorio Escénico se freo en el año 20145.Se una plataforma de producción y creación que trabaja en el diseño y la gestación de espectáculos interdisciplinares en el campo de las artes escénicas y la música, así como en la formación personal y artística de las personas a través de un aprendizaje holístico y experiencial. En esta charla descubrimos un flipe: La compañía Pieles, una propuesta vanguardista que se inspira en el folclore de Canarias y que se nutre, además, de las manifestaciones tradicionales del resto del mundo. Pieles recrea la sonoridad popular de la música a través de una novedosa experiencia, en la que los recursos folclóricos más primitivos —la piedra, el cristal, la madera y el metal— alternan con instrumentos de corte clásico.Puesdes ver la versión en vídeo desde AQUÍSigue el canal de SinRadio.es en WhatsAppSigue el canal de SinRadio.es en TelegramTodos los videoprogramas en www.sinradio.esSigue las novedades de SinRadio.es en Google News Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/sinradio--3610370/support.