VINO PARA CAMALEONES

• Albarín: ¿La próxima uva de moda para vinos blancos? - Episodio exclusivo para mecenas

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! LINK A LOS VINOS RECOMENDADOS: https://www.vinoparacamaleones.com/blog/albarin-uva-de-moda-vinos-blancos Curso de Vinos en Vino para Camaleones donde te hablo de una de las próximas uvas blancas de moda. ¿Has oído hablar de la uva Albarín? En este nuevo episodio exploramos por qué esta variedad blanca, procedente del norte de España, está sacudiendo el panorama vinícola. ¿En qué se diferencia de la popular Albariño? ¿Por qué algunos la consideran la próxima gran tendencia en vinos blancos? ¿Y qué platos maridan mejor con ella? Además, te propondré tres vinos recomendados que encapsulan toda la esencia de la Albarín: Full Flap Albarín, Albarín de Bodega Pardevalles y la versión más exclusiva, 7 VIDAS de Bodega Vidas. Te contaré sus matices aromáticos, precios y por qué cada uno brilla con luz propia. Prepárate para descubrir una uva “baja en tonterías”, dispuesta a sorprender a los amantes del vino con su carácter fresco, aromático y absolutamente seductor. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

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  24:47
• Noticias del Vino y Otras Movidas Tochas

  En este nuevo capítulo de nuestro podcast vinícola, te traemos las cinco noticias más impactantes de la semana en torno al mundo del vino. ¿Te intriga saber qué hace un fresco de Dionisio resurgiendo en las ruinas de Pompeya? ¿Quieres enterarte de cómo el vino español está triunfando en el mercado de Estados Unidos pese a la amenaza de nuevos aranceles? Además, te contamos la historia real del robo millonario en el restaurante Atrio y cómo Hollywood planea convertirlo en película, el ingenioso plan de Burdeos (Bordeaux) para incorporar variedades de uva menos conocidas con tal de sobrevivir al cambio climático, ¡y hasta un estudio científico que busca voluntarios para descubrir si esa “copita diaria” es un remedio de salud o un mito! Prepárate para un repaso dinámico y “bajo en tonterías” que combina arqueología, exportaciones vitivinícolas, historias de guante blanco, adaptación climática y el eterno debate sobre el consumo moderado de vino. En este episodio responderemos a preguntas como: ¿Qué revela el fresco recién hallado en Pompeya sobre el culto al dios Dionisio? ¿Por qué el vino español triunfa en Estados Unidos pero se enfrenta a la sombra de impuestos adicionales? ¿Cómo es la increíble trama del “Bonnie & Clyde” vinícola que asaltó Atrio, y por qué Hollywood está al acecho? ¿Realmente Burdeos perderá su sabor clásico al introducir cepas foráneas para resistir el calor? ¿Cuáles son los verdaderos efectos de esa copita de vino diaria, y dónde puedes apuntarte para participar en un estudio científico?

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  39:01
• De Vinos por la Antigua Pompeya: Un Viaje en el Tiempo

  ¿Te imaginas viajar en el tiempo a la antigua Pompeya para descubrir cómo el vino marcaba la vida cotidiana de sus ciudadanos? En este nuevo episodio de nuestro podcast, te invito a un recorrido en el que exploramos la gastronomía romana, su cultura vinícola y el papel crucial que desempeñaba el vino en todos los estratos sociales. Pero, ¿qué secretos encierran estas tabernas repletas de ánforas? ¿Por qué los pompeyanos consideraban el vino un auténtico tesoro? Y, sobre todo, ¿cómo puedes recrear hoy esa experiencia con vinos modernos como Taurasi DOCG o Falanghina del Sannio DOC? En nuestra charla resolveremos preguntas tan fascinantes como: ¿Por qué el vino era tan importante en la Antigua Roma? ¿Qué variedades y estilos de vino se consumían en Pompeya? ¿Cómo se elaboraba y conservaba el vino en aquella época? ¿Qué vinos actuales te harán sentir como un verdadero ciudadano de Pompeya? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERIAS.

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  30:22
• Gamberro: Alta cocina y vinos con espíritu punk

  ENTRA EN EL SORTEO DE UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro ¿Listo para un viaje gastronómico y enológico y gamberro sin concesiones? En este nuevo episodio de Vino para Camaleones, te presentamos Gamberro, el restaurante más rompedor de Zaragoza que está revolucionando el concepto de alta cocina. ENTRA EN EL SORTEO DE UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro Hablamos con Franchesko Vera, chef y propietario de Gamberro, y con Julio Canales, sumiller rebelde, quienes nos cuentan cómo han mezclado la libertad culinaria, los graffitis, la música punk y una carta de vinos con más de 50 referencias por copa para crear una experiencia única. EN ESTE EPISODIO: ¿Cómo se marida un menú degustación de 17 pases “a ciegas”?: Hablamos del reto de encontrar vinos que potencien cada plato y de cómo elegir entre blancos, espumosos, tintos ligeros o joyas escondidas. ¿Se puede ser punk en la sala y, a la vez, servir alta gastronomía?: Descubrimos el secreto de Gamberro para romper protocolos y ofrecer un servicio cercano, divertido, pero absolutamente profesional. De Aragón al mundo: Aprendemos cómo el chef fusiona recetas y productos típicos aragoneses con técnicas de otras culturas, dando lugar a platos sorprendentes. Carta de vinos gamberra: Desde los clásicos de Rioja y Champagne hasta los blancos minerales de Alsacia, descubrirás qué referencias conquistan el paladar de los clientes más curiosos. Trucos de sumiller para atreverse con vinos menos conocidos y aprender a maridar sin miedo. Historias detrás de la decoración: ¿Por qué hay patitos de goma? ¿Cómo acaba un graffiti en la puerta de un local de alta gastronomía? Si te apasionan los vinos y quieres conocer una propuesta gastronómica que cuestiona todas las normas, ¡este episodio es para ti! Vino para Camaleones es una idea original y gamberra de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. GANA UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro

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  34:46
• Aranceles de Trump a la UE: Impacto y Retos para la Industria del Vino - Episodio exclusivo para mecenas

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Podría un nuevo arancel de Estados Unidos a los vinos europeos cambiar las reglas del juego en el mercado global? ¿Quién pagaría realmente el coste de esta medida: las bodegas, los consumidores o ambos? ¿Qué pasaría con las barricas de roble americano en las bodegas españolas y con los insumos que llegan de Europa a las bodegas estadounidenses? En este episodio exploramos (BAJO EN TONTERÍAS), cómo una hipotética “guerra de aranceles” liderada por Donald Trump puede afectar a la industria vitivinícola, poniendo ejemplos reales del mundo del vino. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

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  20:18

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