LA CAJA NEGRA, el podcast de INDYA

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Jesús Sanchis: Microbiota y salud intestinal, la fuente del rendimiento humano
En este imprescindible episodio, entramos a la Caja Negra con Jesús Sanchis, Dr. en medicina, nutricionista deportivo en el Valencia C.F. y uno de los mayores expertos en microbiota y salud digestiva.La microbiota es tan distintiva y tan única como el ADN o la huella dactilar. Cuanto más se conoce de ella, más entendemos lo fundamental que es en el buen funcionamiento de todo nuestro organismo. En ella se encuentra el 80% de nuestro sistema inmune, por lo que no podemos hablar de microbiota sin hablar de salud intestinal.Empezaremos la conversación definiendo y diferenciando conceptos: microbiota, microbioma, metaboloma, eubiosis, disbiosis, probiótico y prebiótico… te aseguramos que es difícil aprender tanto en un solo episodio de podcast.Dale al play y no te acostarás sin entender por qué la microbiota y la salud intestinal son tan importantes. El eje intestino-cerebro, el eje intestino-sistema inmune o el eje intestino-músculo nos demuestran que la salud y el rendimiento humano comienzan en el intestino.El Doctor Jesús Sanchis nos dará las principales herramientas para cuidar o mejorar nuestra salud digestiva: salud mental, alimentación, descanso, sol, ejercicio físico… sí, ya sabes, no desviarnos mucho de lo que necesitamos como especie.En alimentación, se recomienda el evitar ultraprocesados, aditivos, edulcorantes artificiales… como dice Jesús, “comer comida”.En la alimentación prebiótica, destacan las fibras fermentables, los polifenoles o el omega 3.Quizá te sorprendas como nosotros al conocer el impacto negativo sobre nuestra microbiota del omeprazol, antibióticos o antiinflamatorios. Cuando los tengas que utilizar, ten en cuenta que después hay que recomponer lo que se ha dañado a nivel de microbiota y salud intestinal.También hablaremos sobre el ayuno. “Dejar en paz al estómago” es un consejo recurrente del Doctor Sanchis. Tiempos de digestión; estómago vacío, depósito lleno… muchos conceptos interesantes.Tuvimos tiempo para reflexionar sobre el equilibrio entre el rendimiento y la salud. Bombardeamos a Jesús con dudas personales: ¿Qué tal se lleva el café y la microbiota? ¿Beneficia a la microbiota el entrenamiento intenso? ¿Por qué es tan complejo medir lo que pasa en el estómago y el intestino? ¿Qué es lo que más impacta en nuestra microbiota?Para terminar, el Doctor Jesús Sanchis nos regaló sus dos libros: “Niños sanos, adultos sanos” y “Alimentación prebiótica”. Y se despidió recomendándonos una invitada top: Lucía Redondo, nutricionista especialista en patología digestiva: SIBO, intolerancias alimentarias, hormonas, histamiosis…. ¡Apuntada!Síguenos en Youtubehttps://www.youtube.com/@INDYASPAINSíguenos en Instagramhttps://www.instagram.com/indyaspain/Servicio de planificación nutricional para deportistashttps://getindya.comSoftware para nutricionistas deportivoshttps://software.getindya.comInstagram invitado @jesussanchis#nutricion #nutriciondeportiva #nutricionista #nutricionistadeportivo #rendimiento #saludintestinal #sibo #saluddigestiva #prebioticos #probioticos #disbiosis #plannutricional #hidratos #ayuno #ayunointermitente #lechematerna #strava #trainingpeaks #trail #kilianjornet #fermentados #triatlon #triatleta #dietadeportiva #dietistadeportivo #cafeina #avituallamientos #maraton #ultra #mediamaraton #10k #runners #running
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1:29:08
Javi Cabrero, el sorprendente rendimiento de un triatleta amateur en el Ironman de Kona.
En este episodio entraremos en la Caja Negra de Javi Cabrero, un triatleta amateur que se coló entre los 100 mejores triatletas del mundo en distancia Ironman, en el pasado Mundial de Kona (Hawai). Analizaremos con él cómo fue su preparación, su estrategia en uno de los triatlones más complicados del mundo, en el que consiguió la proeza de sacarle 30 minutos a Kristian Blummenfelt en el maratón. Su anécdota de la llegada a meta no se le olvidará. Su nutricionista, Javi Guerrero, nos contará cómo gestionaron la cafeína, la energía, el calor, la suplementación y sacará a la luz algunos datos interesantes de su planificación nutricional. Conversando con nuestro invitado desvelaremos qué variables de su rendimiento y salud monitoriza, con qué tecnología y por qué. Cuáles ha probado y le han funcionado mejor, cuáles ha probado y no le han funcionado, cuáles le gustaría probar, cómo gestiona el sueño, la temperatura en carrera, el entrenamiento de fuerza y, cómo no, su planificación nutricional con INDYA. Javi Cabrero tiene 32 años y es entrenador personal pero no se entrena a él mismo. Confía ciegamente en un equipo de profesionales que llevan años ayudándole a alcanzar cotas de rendimiento profesional siendo un amateur con una disciplina y un amor por el deporte dignas de admirar.
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53:03
Íñigo Uriarte, trail runner y superviviente de ictus
Íñigo Uriarte, nos trae al Podcast de INDYA una dura historia de superación, inspiración y final feliz gracias a su estado de forma, al código ictus y sí, también a decisiones aleatorias cargadas de buena suerte.¿Por qué este Podcast en INDYA? Como dice íñigo, porque es tremendo y muy injusto pensar que hay ciertos conocimientos tan sencillas que pueden decidir que vivas o mueras. Es así de crudo, y por eso Íñigo y la Fundación Ictus, intentan explicar en cada altavoz que tienen cómo detectar un Ictus y cómo actuar para aumentar tus opciones de salvarte.Las cifras de esta enfermedad asustan: 1 de cada 4 personas sufrirá un ictus. Con estos datos, quizá este sea el podcast más útil y relevante que hemos grabado hasta el momento. Nos conformamos con que te quedes con cómo actuar frente a un ictus o cómo detectarlo para acelerar la intervención de los profesionales. Si te da un Ictus, "al hospital no vas, te llevan"Es clave correr y llamar cuanto antes al 112 en cuanto percibas alguna señal de Ictus y esperar a que vengan para que te lleven al hospital adecuado donde puedan activar el código Ictus. Son 4 o 5 horas clave, en las que cada minuto que pasa puedes estar perdiendo una función vital como el habla o la movidad de una mano.Íñes de estos seres humanos que solo con mirarlo sabes que es buena persona. Deportista de ultra trail al que las estadísticas no ponían como candidato de un ictus. Pero le tocó y, seguramente, su condición física le dio una segunda oportunidad, una segunda vida.En este Podcast hemos intentado entender un poco más el por qué de un ictus, cómo es la prevención y la recuperación. No es fácil. Nuestro organismo y, quizá sobre todo, nuestro cerebro, sigue teniendo muchos misterios sin resolver. Por qué le tocó a Íñigo es uno. Por qué habiéndole tocado un ictus agudo con 45 años se salvó sin apenas secuelas, es otro.Íñigo nos cuenta cómo, aunque aparentemente esté totalmente recuperado, las secuelas más graves e invisibles, son las psicológicas, las emocionales. Y esto, como ya todos sabemos, es algo a lo que todavía no se le da la importancia que tiene.
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1:00:14
Sincronizando Nutrición y Entrenamiento en Ciclistas Amateur.
En este episodio hemos invitado al fundador de Watts Lab, David Noguera, para hablar con él sobre nutrición y entrenamiento en el ciclismo amateur.Javi Guerrero, CEO de INDYA y Rubén Ballesteros, nutricionista deportivo de INDYA, nos insistirán en la importancia de olvidarse de los profesionales, del gran error que es tenerlos como referencia e intentar comer o entrenar como ellos.Entenderemos por qué es tan importante alinear nutrición, entrenamiento y descanso para un mismo objetivo y qué problemas surgen si cada uno tira hacia un lado.Explicaremos cuándo es importante enfocarse en el vatio/kg. Debatiremos sobre HIIT y Fat Max, sobre Hidratos y Keto. David dejará claras muchas dudas acerca de la potencia y conoceremos cuál es la configuración preferida de su Wahoo.Pondremos sobre la mesa qué mitos siguen confundiendo a los ciclistas no profesionales en relación a su nutrición, qué suplementación tiene sentido y cuál no, qué modas nutricionales están volviendo a aparecer... También hablaremos de la nueva integración de INDYA con TrainingPeaks y Strava. ¿Por qué esta integración lo cambia todo? ¿En qué ayuda al deportista amateur?Ponte a rueda que nos vamos.Planifica y personaliza tu nutrición 👇Si prefieres que un nutricionista deportivo planifique y personalice tu alimentación de manera on-line, puedes encontrar toda la información en https://getindya.com/suscripcion/Síguenos para conocer las novedades!Insta: @indyaspainWeb: https://www.getindya.com/Y lo más importante: ¡Disfruta del proceso!
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1:02:16
¿El fin de las dietas?
En este episodio veremos por qué las dietas no funcionan. Hablaremos de por qué la constancia, la regularidad y el hábito son la base de los buenos resultados. ¿Por qué es importante que disfrutemos del proceso? ¿Cómo puede esto ayudarnos a conseguir nuestros objetivos?Una charla con Javi Guerrero y Carlos Laserna, donde destacaremos la importancia de la tecnología, los datos y el conocimiento cuando se trata de alcanzar una nueva meta deportiva. Lo que no se mide no se puede mejorar. ¡Te lo contamos todo en este episodio!
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45:53

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Acerca de LA CAJA NEGRA, el podcast de INDYA

INDYA presenta, La Caja Negra. Por fuera, un podcast sobre nutrición deportiva. Por dentro, la necesidad de entender lo que no se ve, pero sucede, en el interior de cada cuerpo. Reveladoras conversaciones sobre rendimiento humano a la luz de la ciencia, la tecnología y los datos.Entrevistas en profundidad con atletas, nutricionistas y destacados profesionales de la fisiología para arrojar algo de luz a la indescifrable oscuridad del organismo.¿Entras?

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