Futuro abierto

El último año ha sido malo para los derechos humanos en muchos lugares del mundo. Así lo refleja el informe anual de Amnistía Internacional. Se producen constantes violaciones del derecho internacional humanitario en conflictos como los de Ucrania, Gaza, Etiopía y Sudán, por mencionar solo algunos. Preocupan también el uso indebido de la inteligencia artificial, los programas espías como Pegasus y la falta de rendición de cuentas de los responsables de violaciones de los derechos humanos.Esta semana hablamos de los derechos humanos en el mundo y también en España con Esteban Beltrán, director de Amnistía Internacional en España; Pilar Orones, directora general de la ONG Educo, y Paco Morote, portavoz de la Plataforma de Afectados por la Hipoteca.Escuchar audio

En España, al igual que ocurre en muchos países de nuestro entorno, crece el interés por llevar una nutrición sana y equilibrada. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades derivadas se han convertido en un problema de salud que afecta a más de 1.500 millones de personas en todo el mundo. Muchos expertos señalan la necesidad de poner en marcha medidas educativas sobre la nutrición para evitar enfermedades y tener una buena salud.Esta semana hablamos de la nutrición con Vanessa Martín, doctora en fisiología, Médico especialista en Nutrición humana y dietética. Dietista-nutricionista en IVADI, Hospital la Fe y Obsalud Hospital La Salud. Ana Elbusto, Médico nutricionista, miembro del grupo de Dietoterapia y Obesidad infantil y de la adolescencia de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). Miguel Herrero, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Investigador científico en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) del CSIC-UAM reconocimiento a su labor científica. Autor de “los bulos de la nutrición”. Y Antonio Villarino, catedrático de Bioquímica. Tesorero y miembro de la Junta Directiva de la Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y Dietética (FESNAD). Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).Escuchar audio

Los mercados municipales han asegurado a los ciudadanos durante mucho tiempo el abastecimiento de productos frescos y de proximidad. Pero ahora los cambios de hábitos, la competencia de las grandes superficies y en algunos casos, la falta de apoyo institucional, está poniendo contra las cuerdas un modelo de distribución que ofrece muchas ventajas a la sociedad.Esta semana hablamos de los mercados municipales y de proximidad con Javier Guzmán, director de Justicia Alimentaria. Judith Saus, coordinadora del supermercado cooperativo de Manresa, Supercoop Manresa. Andoni García, responsable de organización de COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos). Y Eduardo Montero, responsable de alimentación en CECU (Federación de Consumidores y Usuarios)Escuchar audio

Recientes investigaciones señalan que hacer ejercicio físico o practicar un deporte de manera regular aporta grandes beneficios a nuestro cerebro. Se ha comprobado que en las personas mayores de 50 años que no practican ejercicio físico, aumenta el deterioro cerebral de forma más rápida. Los investigadores señalan también que los beneficios del ejercicio físico y el deporte son mayores cuando se practican de forma moderada.Esta semana hablamos del cerebro y del ejercicio físico con José Luis Trejo, investigador en el Instituto Cajal de Madrid del CSIC y director del Grupo de Neurogénesis del Individuo Adulto y es presidente del Consejo Español del Cerebro; Jesús Portillo, profesor de Psicología del Deporte en el Centro Andaluz de Medicina del Deporte, profesor de la Universidad Loyola, socio de Psicologosdeldeporteonline.com y miembro del grupo de investigación About Smocks And Jocks (Universidad de Sevilla), y Javier Güeita, profesor en la Universidad Rey Juan Carlos y coordinador del Grado en Fisioterapia, Departamento de Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Rehabilitación y Medicina Física.Escuchar audio