Salmones Podcast

En este episodio hablamos con Joni D, anarquista, considerado el primer okupa de España, una de las figuras pioneras del movimiento punk en España, y fundador del sello discográfico Kasba Music. Joni nos cuenta su experiencia como uno de los primeros en okupar una casa en el país y cómo su pasión por la música y el activismo le llevó a crear una plataforma para bandas independientes. Joni reflexiona sobre la evolución del punk y la contracultura, y cómo la okupación fue un acto de resistencia ante el sistema. También comparte su visión sobre la industria musical, la importancia de apoyar la música independiente y los desafíos que enfrentan los artistas al mantenerse fieles a sus ideales en un entorno comercial. Finalmente, nos ofrece su perspectiva sobre la relación entre música, política y rebeldía, y cómo es su día a día, su vida. También hablamos sobre anarquismo y capitalismo. Nos vemos los martes cada 2 semanas con un emprendedor con valores, suscríbete: ‪‪‪@SalmonesPodcast‬  👉🏽 Escúchanos en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=axQtzvhPI_k LIBROS DE JONI D👇🏻  📗QUE PAGUI PUJOL!: Una crónica punk de la Barcelona de los 80 (con Manoly García: https://amzn.to/40blqQs  📙Grupos Autónomos. Una Crónica Armada De La Transacción Democrática: https://amzn.to/3C2fkYu  📘La noia del Pantà: https://www.casadellibro.com/libro-la-noia-del-panta/9788416855353/8022209 📗La casa de la Selva: https://www.casadellibro.com/libro-la-casa-de-la-selva/9788416855124/6363363  LECTURAS RECOMENDADAS POR JONI D  📚Odio las mañanas de Jean-Marc Rouillan: https://amzn.to/3BTjYZ0  MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 2:03 Quién es Joni D y de dónde proviene este mote 3:24 Qué es el éxito para Joni D 3:54 Los orígenes de Joni8:44 Sus inicios en el movimiento punk 18:45 Punk, violencia y drogas 23:40 La primera okupación 38:40 Por qué Joni D dejó la escuela 40:50 La segunda okupación 42:38 La visión de Joni D sobre el movimiento okupa 53:27 Joni D, empresario y con hipoteca 56:00 El recorrido musical de Joni D y de Kasba Music 1:05:01 Kasba Music, ¿una empresa privada? 1:09:10 El lanzamiento de 11 discos como motivo del 20 aniversario de Kasba 1:13:25 ¿Qué opina Joni D de la música comercial? 1:14:50 Los 3 discos favoritos de Joni D 1:16:18 Otros tipos de música en Kasba Music 1:18:32 ¿De qué se arrepiente Joni D? 1:19:48 La opinión de la propiedad privada de Joni D 1:24:13 El libro que recomienda Joni D 1:25:40 El mensaje de Joni D a la sociedad 1:26:00 La dedicación del podcast a Georgina REDES INVITADO Instagram: https://www.instagram.com/jonidpunto/Facebook: https://www.facebook.com/joni.destruye/ Instagram (Kasba Music): https://www.instagram.com/kasbamusic/ Facebook (Kasba Music): https://www.facebook.com/kasbalabel X (Kasba Music): https://x.com/kasba_music YouTube (Kasba Music): https://www.youtube.com/user/KasbaMusicTV  SOBRE SALMONES PODCAST Salmones Podcast es una fuente de inspiración para emprendedores o personas que quieren generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Creado por Ignasi Eiriz, entrevista a directores, CEOs de startups, y organizaciones que nadan a contracorriente por un mundo mejor. Descubre historias de impacto social y medioambiental de líderes visionarios que están cambiando el mundo. Instagram: https://www.instagram.com/salmonespodcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@salmonespodcast Web: https://salmonespodcast.com /

En esta entrevista hablamos con José María Batalla, fundador de la agencia de publicidad La Casa de Carlota, una agencia única que integra la creatividad de personas con síndrome de Down, autismo y discapacidad intelectual. José María nos cuenta su recorrido en el mundo de la publicidad y cómo su visión innovadora ha transformado el enfoque creativo en la industria. Batalla reflexiona sobre la importancia de la diversidad en los equipos creativos y cómo las ideas más frescas y disruptivas pueden surgir de perspectivas inesperadas. También aborda los retos y las oportunidades de trabajar con personas neurodivergentes, subrayando el valor social y empresarial de la inclusión. Finalmente, comparte su visión sobre el futuro de la publicidad y el papel que las agencias pueden jugar en la construcción de un mundo más inclusivo y consciente. Nos vemos los martes cada 2 semanas con un emprendedor con valores, suscríbete: ‪‪‪@SalmonesPodcast‬  👉🏽 Escúchanos en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=fXbYePsS6_Q LIBROS DE JOSÉ MARÍA BATALLA👇🏻  📗Dirige tu empresa como un síndrome de Down: El libro que jamás te recomendarán en las escuelas de negocios: https://amzn.to/3YcmXEz 📙Marcas buenas venden más y las buenas personas duermen mejor: ttps://amzn.to/4gPfQcB 📘La chica que dibujaba círculos amarillos: Un elogio a la creatividad y a la diferencia: https://amzn.to/3Nh6eJV MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 2:10 José María Batalla y creatividad 5:25 El éxito según Batalla 8:20 El origen de La Casa de Carlota 12:37 ¿Todos somos creativos? 15:15 Los referentes de Batalla 18:12 La experiencia de trabajar con personas con discapacidad intelectual 24:20 La Casa de Carlota no es una ONG ni una fundación 29:36 La exigencias del mundo publicitario en La Casa de Carlota 32:38 El equipo de La Casa de Carlota y su diversidad 37:27 El crecimiento laboral de las personas discapacitadas de La Casa de Carlota 41:14 ¿Por qué personas con síndrome de Down o Autismo? 45:35 La fusión de La Casa de Carlota con la agencia Roman 52:46 El nuevo papel de Batalla dentro de Roman 55:12 La evolución de las marcas con propósito social y empresas B Corp 1:02:02 Acciones para mejorar el impacto social y medioambiental de las marcas 1:07:07 El cliente soñado de Batalla: la iglesia y la política 1:09:30 ¿Las personas tenemos un propósito de vida? 1:12:40 Lo que ha aprendido Batalla con La Casa de Carlota en todo estos años 1:17:56 Consejo de Batalla para un emprendedor con propósito 1:19:24 Y sus consejos para mejorar la reputación de una empresa 1:22:02 El mensaje de Batalla para la sociedad 1:23:00 Algunas anécdotas de La Casa de Carlota 1:24:35 Los libros de Batalla REDES INVITADO Instagram: https://www.instagram.com/josemariabatalla/ Facebook: https://www.facebook.com/josem.batalla.9 X: https://x.com/BatallajM Instagram (La Casa de Carlota): https://www.instagram.com/lacasadecarlota_bcn/ Facebook: https://www.facebook.com/lacasadecarlota X (La Casa de Carlota): https://x.com/LaCasadeCarlota SOBRE SALMONES PODCAST Salmones Podcast es una fuente de inspiración para emprendedores o personas que quieren generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Creado por Ignasi Eiriz, entrevista a directores, CEOs de startups, y organizaciones que nadan a contracorriente por un mundo mejor. Descubre historias de impacto social y medioambiental de líderes visionarios que están cambiando el mundo. Instagram: https://www.instagram.com/salmonespodcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@salmonespodcast Web: https://salmonespodcast.com /

En esta entrevista hablamos con Jordi Morera, nombrado mejor panadero del mundo en 2017. Nos cuenta su recorrido como defensor de la panadería artesanal, la masa madre, y la fermentación larga, mezclando tradición e innovación. Con cinco generaciones de panaderos en su familia, Jordi critica el estado actual de la industria del pan y los procesos industriales que han afectado su calidad y a la salud de las personas. Morera también aborda temas como la agricultura regenerativa y la importancia de un trigo sostenible, así como la polémica en torno al gluten y cómo la baja calidad del trigo industrial ha influido en su percepción. Finalmente, reflexiona sobre el futuro de la panadería, la educación del consumidor y la importancia de mantener la tradición familiar, mientras mira hacia el futuro de la panadería. Nos vemos los martes cada 2 semanas con un emprendedor con valores, suscríbete. 👉🏽 Escúchanos en YouTube: https://www.youtube.com/@SalmonesPodcast LECTURAS RECOMENDADAS POR JORDI MORERA 📚 Mi visión del mundo de Albert Einstein: https://amzn.to/4e9qzN2  LIBROS DE JORDI MORERA👇🏻  📗Panadero por un día: https://amzn.to/3MSxpuv  📙La revolución del pan: https://amzn.to/4e9qIA4  📘Hoy harás pan: https://amzn.to/4eew4tT  MARCAS DE TIEMPO 00:00Intro 3:20 Qué es el éxito para Jordi Morera 5:00 Historia familiar y panadera de L’Espiga d’Or 21:13 Los inicios empresariales de Morera 26:25 El pan en restaurantes Estrella Michelín 31:10 Las 3 líneas de negocio de Jordi Morera 32:35 Consejos empresariales de Morera 35:40 Qué es la masa madre 42:15 El pan perfecto según Jordi Morera 45:15 El gluten en la panadería  47:55 Cómo de saludable es el pan 49:40 El lado agricultor de Jordi Morera   58:00 Qué es la agricultura regenerativa 1:04:40 El futuro de la agricultura según Jordi Morera 1:06:44 Los objetivos empresariales de L’Espiga d’Or 1:11:40 Los productos estrella de L’Espiga d’Or 1:12:30 Si Jordi Morera no fuera panadero… 1:13:00 El propósito de Jordi Morera 1:16:08 La conciliación familiar con la panadería 1:18:30 Los consejos que se daría al Jordi del pasado 1:20:00 Consejos de Morera para futurxs emprendedores 1:24:50 Recomendación de libros de Olga  1:25:50 El mensaje de Jordi Morera a la sociedad REDES INVITADO Instagram: https://www.instagram.com/j_morera  Facebook: https://www.facebook.com/jordimorerabaker/?locale=es_ES  X: https://x.com/j_morera  Web: https://www.jordimorerabaker.com/  Instagram (Espiga d’Or): https://www.instagram.com/lespigadorvilanova/ Facebook (Espiga d’Or): https://www.facebook.com/lespigadorvilanova Instagram (Espícula): https://www.facebook.com/lespigadorvilanova    SOBRE SALMONES PODCAST Salmones Podcast es una fuente de inspiración para emprendedores o personas que quieren generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Creado por Ignasi Eiriz, entrevista a directores, CEOs de startups, y organizaciones que nadan a contracorriente por un mundo mejor. Descubre historias de impacto social y medioambiental de líderes visionarios que están cambiando el mundo. Instagram:   / salmonespodcast   TikTok:   / salmonespodcast   Web: https://salmonespodcast.com /

En esta entrevista reveladora y sin tapujos, conversamos con Olga Cuevas, una de las figuras más influyentes en el campo de la nutrición y dietética en España. Con una extensa trayectoria y conocimientos profundos sobre la alimentación, Olga nos ofrece su visión crítica y fundamentada sobre el estado actual de la nutrición en la sociedad. Durante la charla, exploramos mitos alimentarios y temas polémicos como la guerra entre la leche de vaca y las bebidas vegetales, el pan y el famoso gluten, el consumo de carne roja, las dietas vegetarianas, veganas y un largo etcétera. Nos vemos los martes cada 2 semanas con un emprendedor con valores, suscríbete. 👉🏽 Escúchanos en YouTube: https://www.youtube.com/@SalmonesPodcast LECTURAS RECOMENDADAS POR OLGA CUEVAS 📚 Cien años de soledad de Gabriel García Márquez: https://amzn.to/4d3ucD6 📚 De parte de la princesa muerta de Kenizé Mourad: https://amzn.to/3TkxGdj 📚 El infinito en un junco de Irene Vallejo: https://amzn.to/3AVlIk0 LIBROS DE OLGA CUEVAS👇🏻 📗 Remedios natural al alcance de todos: https://amzn.to/3MxpClw 📙El equilibrio a través de la alimentación : sentido común, ciencia y fIlosofía oriental: https://amzn.to/4cU9Dca MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 03:10 Qué es el éxito para Olga Cuevas 05:45 Quién es Olga Cuevas 13:50 Qué papel tiene la alimentación en la salud 15:45 Las empresas de alimentación son las mismas que las farmacéuticas 16:50 La posible erradicación del hambre 18:35 El cambio continuo de los consejos nutricionales 23:35 Crítica a la enseñanza de la nutrición profesional 30:20 La dietética oriental 31:40 El proyecto de Olga Cuevas con el Instituto FP Sanitària Roger de Llúria 44:38 Mitos y verdades de la leche de vaca 50:19 Opinando sobre las bebidas vegetales 54:52 ¿El desayuno es la comida más importante del día? 57:34 ¿5 comidas al día o el ayuno intermitente? 1:00:25 Opinando sobre la carne roja 1:09:40 Agua: antes o después de comer, baja mineralización… 1:16:13 El pan, saludable, no saludable, gluten sí, gluten no… 1:21:24 Opinando sobre el café 1:23:05 ¿Debemos tomar 5 frutas al día? 1:25:33 Hablando sobre las grasas 1:29:22 Qué recomienda Olga Cuevas sobre la medicina tradicional china y su dietética 1:35:57 Qué es la alimentación saludable según Olga Cuevas 1:42:43 La vida jubilada de Olga Cuevas 1:46:05 Recomendación de libros de Olga 1:47:43 Lo que más le gusta de la vida a Olga Cuevas REDES INVITADO Instagram: https://www.instagram.com/olga.cuevas.fer/ SOBRE SALMONES PODCAST Salmones Podcast es una fuente de inspiración para emprendedores o personas que quieren generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Creado por Ignasi Eiriz, entrevisto a directores, CEOs de startups, y organizaciones que nadan a contracorriente por un mundo mejor. Descubre historias de impacto social y medioambiental de líderes visionarios que están cambiando el mundo. Instagram: https://www.instagram.com/salmonespodcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@salmonespodcast Web: https://salmonespodcast.com /