Revista del Consumidor

El chorizo es un embutido, tradicionalmente elaborado con carne de cerdo, picada y adobada con pimientón. En México, además de cerdo, también se utiliza carne de res, pollo, pavo, o mezclas de soya, champiñones, alubias y chícharos. En el Estudio de Calidad pusimos a prueba 49 productos de diferentes marcas y presentaciones, para saber si realmente contienen los ingredientes que declaran, además de su contenido de sodio, grasas y proteína.

Uno de los sabores más llamativos en la cocina, es el del chorizo. Tradicionalmente se elabora con carne de cerdo, pero también hay de res, pollo, y hasta de champiñones. En el Estudio de Calidad lo pusimos a prueba, para conocer su calidad y si realmente contiene lo que dicen los fabricantes. El desperdicio de alimentos es un problema del que se habla muy poco. Conocer más del tema, evitará tirar dinero y muchos recursos a la basura.

Las neurodivergencias son consideradas como discapacidades invisibles, por lo tanto, es común que no se cuente con adaptaciones a las necesidades de estas personas en los servicios y espacios de consumo. Las personas neurodivergentes son aquellas que nacen o adquieren condiciones cerebrales que no se ajustan a las normas sociales tradicionales. No están enfermas, por lo que hay que considerar sus condiciones de vida parte de su identidad, y los proveedores deben realizar adecuaciones en sus instalaciones, con el fin de evitar un trato discriminatorio.

Los procesadores personales de alimentos se han convertido en un aliado en la cocina. Estos aparatos ofrecen una solución rápida y eficiente para mezclar, licuar y triturar ingredientes. Para conocer cuáles modelos funcionan mejor, y si cumple con los requisitos que exige la norma en cuanto a información, garantía y seguridad, pusimos a prueba 10 modelos de diferentes marcas, y esto fue lo que encontramos.